الدكتور عمرو عبد المنعم هو أستاذ مساعد تخدير و رعاية مركزة جراحية والتغذية الاكلينيكية فى كلية طب القصر العينى جامعة القاهرة وهو الحاصل على بكالوريوس طب وجراحة بتقدير ممتاز مع مرتبة الشرف والحاصل على ماجستير ودكتوراه تخدير ورعاية مركزة جراحية و تغذية إكلينيكية من كلية الطب جامعة القاهرة والدكتور يعمل كإستشارى لعلاج السمنة فى عياداته الخاصه كما يقوم بتدريس التغذيةالإكلينيكية فى العديد من المنتديات العلمية كما شارك بإلقاء محاضرات فى 12 مؤتمر علمى.

الدكتور يمارس تغذية مرضى الرعاية المركزة الجراحية منذ 16 سنة كما قام بتدريس 5 دورات تدريبية فى المعهد القومى للتغذية كما يمارس الدكتور تخدير جراحة القلب و الصدر بكلية الطب القصر العينى ويمارس التخدير خارج الجامعة فى المستشفى الدولى للكلى والمسالك و قام الدكتور بنشر دراسة عن علاقة السمنة المفرطة بجراحة القلب ودراسة عن علاقة التغذية و الألم مابعد العمليات الجراحية كما ان الدكتور عضو فى جمعية امريكا الشمالية لدراسة السمنة منذ 10سنوات و هى أكبر جمعية عالمية لدراسة السمنة و تنشر سنويا حوالى 400 بحث جديد فى السمنة وعلاقتها بالعديد من الأمراض.